행운과행복

https://youtu.be/6WDdId9IrSk초가공 식품에 대한 이야기다.​요약해 보겠다.초가공 식품. 음식이 아닌 음식에 중독되다.라는 책이 있다.​뉴욕타임스 베스트셀러이다.​그렇다면 초가공 식품은 무엇일까.원재료를 여러 단계의 복잡한 가공 과정을 거쳐 만든 식품을 초가공 식품이라고 한다.​노바 체계라는 것이 있다.식품의 가공정도를 구별한 것인데,여기서 4군에 해당하는 식품이 바로, 초가공 식품이다.1군은 이 가공식품이며, 단순한 방식으로만 변형한 식품.​2군은 조미와 조리에 사용되는 식품.3군은 2군의 성분만을 넣은 음식들.​4군은 맛을 향상시키기 위한 여러 첨가물들로 만들어진 산업용 조제품.스낵, 쿠키, 탄산음료, 초콜릿 우유, 다당 주스, 피자, 파스타, 시리얼 등 이런 것들이,모두 해당된다..

https://youtu.be/nVLxBhYr20Q과연, 커피에는 독소가 있는가.사실, 오크라톡신A, 아플라톡신B1이 있다.​허나, 논문을 찾아보자.​2014년, 커피를 하루에 몇 잔 먹느냐와, 전체 사망 발생을 비교한 논문이 있다.결론부터 말하면,가장 오래 산 집단은 하루에 커피를 네 잔 먹은 집단,심혈관 사망은 커피를 세 잔 먹은 집단에서 가장 적개 나타났고,암 사망률과는 상관이 없다.​특히, 한 잔도 안 마실 때와 비교하여,커피를 두 잔 정도 마셨을 때 사망률이 급격하게 감소했다.다만, 암 사망률은 6잔부터 약간 올라갔다.2017년 논문에서는 커피가 도움을 주는 질병과,해가 되는 질병에 대해 분석했는데,​먼저, 도움이 되는 질병은,2형 당뇨병, 구강암, 간경변, 신석, 파킨슨병, 백혈병, 심근경색 ..

https://youtu.be/pKnJEZKadT4영양제에 대한 이야기다.​요약해 보겠다.영양제는 필수는 아니다.허나, 건강하기 위해서는 영양제를 먹어야 한다.​나이가 들면,똑같은 음식을 먹어도 흡수율이 떨어지기 때문에,영양제는 더 많은 양을 먹어야 한다.또한,​늙으면, 젊었을 때 쌓였던 영양소도 빠르게 빠져나간다.​마지막으로,질병이 진행되기 전에는,그래서 약을 먹기 전에는,영양제로 가야 한다.물론, 고지혈증 등등, 질병이 걸린 후에는 약을 먹어야 하지만,그전에는 퀘르세틴, 오메가3 등으로 조절이 가능하다는 소리다.​약은 효과가 좋지만,부작용이 있다. 반드시.​하여,​나이가 들면 들수록,영양제를 추천한다. 우리 몸에서 꼭 필요한 영양제 4가지를 추천하겠다.​비타민 B, C, D, 코엔자임 큐텐이다.​비타..

https://youtu.be/2y05NGHD5YA비타민C에 대한 이야기다.​요약해 보겠다.20년간 비타민C를 꾸준히 먹었다.​사이클링과 철인 3종 경기를 취미로 하는데,경기를 앞두고 감기 증상이 나타났다.​하여, 수면시간을 늘리고,비타민C 섭취량을 500~1G에서 2G까지 늘렸다.​그러니까, 시합 가능 컨디션을 회복했다.그 경험 이후에,매일매일 비타민C를 충분히 섭취한다.​비타민C를 매일 섭취하면,질병에 잘 걸리지 않는다.​감기에 걸리거나,기침을 해도,증상이 약하게 나타난다.채소와 과일에서도 비타민C를 섭취할 수 있지만,충분하지 않다.​비타민C를 꾸준히 섭취하면,질병과 바이러스로부터 몸을 보호하고,신체 에너지를 증가시키며,체내 콜라겐 양 증가에 도움을 준다. 최근 한국 군대에서 실험을 했다.하루에 1,..

https://youtu.be/WLhwz6QGFwo 타우린에 대한 이야기다.​요약해 보겠다.타우린은 우리 몸속 아미노산의 한 종류이다.​타우린은,이미 많이 알려진 피로회복 효과 외에도,심혈관계 기능 유지 및 활성산소 억제 등,다양한 효능이 있다.​우리 몸속에 있는 성분이지만,추가적으로 복용을 한다면,운동할 때나 다이어트할 때도,도움이 많이 된다.특히, 타우린을 꾸준히 섭취하면,지구력이 올라가고, 우리 몸의 피로도를 떨어뜨려준다고 한다.​일주일에 5일 운동하는 사람들을 대상으로,한 그룹은 하루에 4g 정도의 타우린을 나눠서 섭취하고,​다른 한 그룹은 타우린을 섭취하지 않았다. 타우린을 매일 섭취한 그룹은,실험을 진행하기 전보다 약 7분 정도,운동시간이 늘어났다는 결과가 있다.​더하여,​젖산, 암모니아 등,..

https://youtu.be/PMIK4J71Elw코큐텐에 대한 이야기다.​요약해 보겠다.비타민C만큼이나,부작용이 적고, 효과가 입증된 영양제가 있다.​바로, 코엔자임큐텐이다.​우리 몸속 세포가 100조 개인데,이 세포가 정상적으로 작동하려면 ATP라는 에너지를 받아야 한다.코큐텐은 항산화 작용을 통해,ATP를 생성하게 된다.​다만, 비타민은 C는 수용성인데,코큐텐은 지용성이다.음식으로 섭취하려면,쇠고기, 계란, 생선, 시금치, 브로콜리, 곡류 등이 있지만,유효량에 비해 많이 부족하다.​유효량을 충족시키기 위해서는,하루 30~60mg 코큐텐을 섭취해야 한다. 이 코큐텐은 피로회복에 도움을 주고,운동능력을 향상시킨다.​또한, 심장근육에도 ATP가 충분히 생성되면서,심기능의 향상된다.​더하여, 고혈압 환자에..

https://youtu.be/9-vg73p0NLA  사과 껍질째 먹는 법에 대한 내용이다.​요약해 보겠다.사과 껍질은 당뇨에도 좋고,좋은 성분이 많다.​헌데,​농약 때문에 껍질을 안 드시는 사람들이 많다.잘 씻어먹으면 된다.식약처와 농촌 진흥청에서 공개한 방법은,물에 담갔다가 씻는 것이다.​물에 1분 이상 담가놓고,빡빡 씻어 먹으면 된다. 다만, 농약 중에 물에 씻겨나가는 수용성 성분은 잘 씻겨나가지만,지용성 성분은 잘 씻기지 않는다.​하여,​지용성 농약을 녹여낼 용매가 필요하다.그것은 바로 소주다.그런데, 30도 이상의 담금용 소주가 필요하다.​더하여,​식초도 준비하면 좋다.이는 충남대 화학과 이계호 교수님이 제안하신 대략적인 비율로 맞추면 된다.​큰 바가지나 대야에,물을 준비하고,소주, 식초를 넣으..

https://youtu.be/zuqzCjOnd8c췌장암 예방에 좋은 음식이다.​요약해 보겠다.​췌장암은 무서운 병이다.예방하는 실질적인 방법은,​금연, 금주, 체중 감량, 운동, 당뇨 예방 정도이다.​음식도, 단순당류, 고지방식, 적색육을 먹지 않고,치주 질환을 잘 관리해야 한다.다만, 음식으로도 어느 정도 예방이 가능하다는 논문들이 있다.​그렇다면 어떤 식단이 좋은지 알아보자.​가장 좋은 식단은, 프루던트 식단이다. ​프루던트 식단은 야채, 과일, 생선, 가금류, 통곡물을 섭취하는 것이다.약 45% 정도 췌장암 감소 효과가 있다.​가공식품과, 설탕, 포화지방 섭취를 하지 않았다.이런 식단을 하면, 염증수치가 감소하고,인슐린 감수성이 개선되었다.그렇다면 췌장암을 예방할 수 있는 영양소는 무엇인가.비타민..

https://youtu.be/7lvZiEExMzk 간 독성에 대한 이야기다.요약해 보겠다.약이나 음식을 잘못 먹고 간 수치가 오르는 것이,독성간염이라고 한다.​이런 독성간염은 조기 발견이 어렵다.영양제를 너무 많이 먹거나,한약을 많이 먹거나 하면,주의할 필요가 있다.​사실, 간 수치에 가장 위험한 것은,처방전으로 먹을 수 있는 전문의약품이다.​허나, 이런 것들은,처방전이 없으면 살 수 없으므로,쉽게 살 수 없는 영양제와 한약재를 중심으로 소개하겠다.먼저 영양제.서양 승마.(블랙 코모시, 영양제 표기로는 Black cohosh root)보통, 갱년기 영양제인데,사례 중에 6개월 섭취 후 간 수치가 1,000까지 올라간 상황이 있었다.​두 번째, 녹차추출물.(EGCG)저용량에서는 간을 보호하는 데,고용량에..

https://youtu.be/b6lQbfJSaag음식을 먹고 난 후,대변으로 나오기까지 걸리는 시간이다.​요약해 보겠다.우리가 음식을 먹으면 음식은 식도에서 위로,위에서 소장으로, 소장에서 대장으로 이동하는데,이 과정에서 필요한 영양분은 흡수되고,불필요한 찌꺼기는 대변으로 배출된다.​이런 과정을 소화라고 한다.식도는 25cm 정도 되는 근육으로 만들어진 통로이다. 음식을 삼키면 연동운동을 통해 위로 보낸다.음식이 위에 도착하면 위액이 생성되어,균을 죽이고, 음식을 분해한다.​이후에 1~2시간이 자나고,십이지장에 도착한다.​소장에서는 장액이 분비되어,음식을 다시 더 잘 개 쪼개고,소장의 융모라는 돌기가,영양분을 흡수한다.그리고 음식은 대장으로 이동한다.이때 걸리는 시간은 6시간 정도.​대장에서 수분이 흡..